Menu de la St-Valentin


Mise en Bouche :
Effilochée de Queues de Boeuf au Foie Gras
Émulsion Topinambour Truffée

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Cabillaud Skreï nacré
Bouillon aux crevettes grises

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Côte de Cochon Ibérique au sautoir
Jus aux échalottes confites

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Crumble de Rocamadour

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Dessert de la St Valentin

49 €