Les Menus
Les mets qui vous sont proposés par le restaurant La Table d’Auré sont issus de fabrication maison, sur la base uniquement de produits frais !
Origine viandes :
Boeuf : UE | Porc : Espagne | Foie gras : France | Rognons : France
Suggestions du chef
Entrées
Foie gras du chef 22,00 €
Carpaccio de Saint Jacques aux fruits exotiques 18,00 €
Oeuf parfait, émulsion Beaufort 16,00 €
Brouillade aux Truffes Mélanosporum 38,00 €
Côté Mer
Filet de Sandre sauce vierge 32,00 €
Poisson du marché 30,00 €
Langouste et Homard (Hors formule) prix selon arrivage
Côté Terre
Trilogie de boeuf à partager pour 2 pers (hors formule) 40,00 € / pers
Cassolette de rognons sauce madère 28,00 €
Pluma de Porc Ibérique, jus aux herbes 30,00 €
Joue de boeuf confite à la Mondeuse 28,00 €
Boeuf du moment sauce bordelaise 30,00 €
Côte de boeuf Maturé (Nous consulter – Hors formule)
Fromages
Plateau de Fromages 12,00 €
Fromage Blanc 7,00 €
Desserts
Vacherin maison10,00 €
Baba au rhum 10,00 €
Crème brûlée à la Chartreuse 10,00 €
Feuillantine de poire caramel chaud 10,00 €
Formule complète (entrée + plat + Fromage ou dessert) 52,00 €
Viande maturée (nous consulter – hors formule)
MENU DU JOUR
Menu 2 plats (entrée plat ou plat dessert) : 22,00 €
Plat du jour : 17,00 €
Menu du jour (entrée plat dessert) : 25,00 €
MENU enfant – 15,00 €
Jambon blanc
Plat à choisir dans les suggestions (petite portion)
Glace
