Les Menus
Les mets qui vous sont proposés par le restaurant La Table d’Auré sont issus de fabrication maison, sur la base uniquement de produits frais !
Pour les amateurs, le chef vous propose :
– Côte de Boeuf maturée à partager à partir de 85 € le kg (origine UE)
– Menu dégustation 60 €, suivant l’inspiration du Chef
Profitez également des suggestions du moment !
Découvrez le menu de Noël
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MENU DU JOUR – 18,00 €
Entrée
Plat
Dessert
Chaque vendredi une spécialité !
Menu du Terroir – 31,00 €
Cappuccino de Potimarron,
émulsion lard
ou
Petit pâté chaud de gibier,
réduction aux échalotes
Estouffade de gibier à la Mondeuse
ou
Filet de Poisson de pêche du jour
ou
Filet de Canette des Dombes,
jus réduit
Fromages
ou
Dessert au choix
MENU GOURMAND – 41,00 €
Marbré de Foie Gras au naturel
ou
Fricassée de Girolles de Pays et Langoustines rôties, Bisque au Safran de Savoie
Poisson du marché
ou
Pièce de boeuf cuite à la plancha,
sauce Bordelaise
(son râpé de Truffes Sup 12€)
ou
Veau de lait de la boucherie Favre
en cuisson lente, jus réduit
ou
Gibier de chasse selon arrivage
Fromages
Dessert au choix
