Les Menus
Les mets qui vous sont proposés par le restaurant La Table d’Auré sont issus de fabrication maison, sur la base uniquement de produits frais !
Origine viandes :
Boeuf : UE | Porc : Espagne | Foie gras : France
Suggestions du chef
Entrées
Foie gras chutney cranberry 22,00 €
Tartare de poisson, mangue et coriande 18,00 €
Tatin endives et picanha de boeuf séché 16,00 €
Brouillade aux Truffes Mélanosporum 38,00 € (hors formule)
Côté Mer
Poisson retour de pêche et sa vierge de légumes 30,00 €
Poulpe grillé, purée pomme de terre à l’ail noir et huile de chorizo 32,00 €
Côté Terre
Andouillette à la fraise de veau “Braillon” 25,00 €
Pièce de boeuf sauce périgourdine 30,00 €
Effiloché paleron boeuf et jus réduit 25,00 €
Brêchet de poulet à la persillade 25,00 €
Suprême de volaille fermière farci au foie gras et purée à la truffe 28,00 €
Côte de boeuf Maturé (Hors formule – Prix au poid)
Fromages
Plateau de Fromages 12,00 €
Fromage Blanc Faisselle 7,00 €
Desserts
Pommes Granny, vanille Manzana10,00 €
Parfait glacé chocolat 10,00 €
Paris Brest pistache et framboise 10,00 €
Crème caramel à l’ancienne 10,00 €
Formule complète (entrée + plat + Fromage ou dessert) 52,00 €
Viande maturée (nous consulter – hors formule)
MENU DU JOUR
Menu 2 plats (entrée plat ou plat dessert) : 22,00 €
Plat du jour : 17,00 €
Menu du jour (entrée plat dessert) : 25,00 €
MENU enfant – 15,00 €
Jambon blanc
Plat à choisir dans les suggestions (petite portion)
Glace
